阿蔡和四兄弟切磋厨艺，最后，阿彩讲述他自己的美食做法制作过(第2/4 页)

似马耳朵，刻完咬合肌肉，再刻出倒刺，尾部修成半圆形，最后是毛发的呈线，去掉多余废料，做事要。有头有尾，善始善终，麒麟背部的呈现按照鱼其来克，像我这样一步一步来，就离成品很接近了。最后把触须装上去，再来个画龙点睛，准备好底座架上去，再搭配一些祥云雕刻，需要很有耐心，我这个作品刻了四个小时，点个赞鼓励一下手艺人吧，谢谢你哦，终于可以展示成品了。刻的不好，仅供参考。很多人清蒸金枪鱼都不会做，那是很多人没有把你教会，我来教你吧。这种鱼是扁的，两边都是肉，中间只有一排骨头，没有其他的暗示。像这样平刀片，开蒸的时候也比较容易熟。我的美食教程讲解的比较详细，为了让初学者看完之后能够真正的上手，希望还是能得到您的点赞支持，碗底铺上去腥的葱姜，把鱼悄悄摆进来，在其表面均匀涂上盐，提前入味，吃的时候才不会腻。再刷上一层油，蒸的时候色泽明亮更洁白。水烧开后，猛火蒸五分钟，等待的时间别浪费。来切葱丝，选择旁边比较宽的叶子，里面呢很硬，不好切就不要了，轻轻拍扁才不会打滑。再准备一节大葱，划开之后取表皮的部分，一节红辣椒，去除里面的籽，像这样依次把它们叠在一起，左手只要把它压得紧紧的，你就可以轻松的切出葱丝，切完泡水可以保持新鲜。还能让它卷起来更好看，这个时候鱼也蒸的差不多了，倒掉盘里的水比较鲜，这造型除了好看，还更方便使用。我今天用到的松茸白灼汁，它比家里面的生抽颜色浅一点，味道更鲜甜。平时炒菜、凉拌、蒸鱼都是可以用的，最后在高油温酱香激发起香味，这样的清蒸鱼色泽洁白，口感鲜嫩，学会了又是你的拿手菜。中国八大菜系排名图案先后闽菜、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天先来说一说闽菜。闽菜起源于中原汉族文化和闽粤族文化混合而成。广义闽菜是指闽东、闽南、闽西、闽北、莆鲜五种地方风味构成，狭义上是指福州、闽南、闽西三种不同的风格，主要以福州菜为代表。福州菜选料精细，刀工严谨，讲究火候，调汤佐料和以味其盛而着称，新鲜蛋爽，汤种多样，偏于酸甜，调味上善用红烧虾油。闽南菜指下漳泉地带，善于灵活运用调料做菜，常见有沙茶酱、辣椒酱、芥末酱等，特别是沙茶酱煮制菜肴饶有风味。闽西菜。指长汀、宁化一带，食材偏向于山货、青菇类，烹调技法不复杂，注重食材的原汁原味，口味偏咸辣，乡土风味浓郁。闽菜作为中国八大菜系之一，有福建自己独特的烹调技法。从现在很多经营的餐馆来看，闽菜依然深受全国各地的食客们的喜好，

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